Nuestros
menús degustación
Inspirado en recetas históricas, creamos una experiencia a través de sabores, olores, texturas y sonido, con los que despertar el legado de nuestra tradición gastronómica y cultural con los cinco sentidos a lo largo de un menú formado por 13 pases.
Cocinado lento, con recursos de cercanía y nuestro magnifico AOVE como prioridad, siendo el 100% de las propuestas culinarias de elaboración propia con producto fresco y un compromiso real de aprovechamiento de estos.
La tradición llevada a la alta cocina del s. 21.
Parte de nuestro menú principal «Renacimiento». Seleccionamos platos con los que a lo largo de un menú formado por 10 pases, conozcas de una manera más liviana nuestra cocina de tradición y vanguardia, qué con sus aromas, texturas y sabores, sin duda te hará viajar por nuestra provincia y su legado gastronómico.
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Nuestro pequeño rincón culinario en la bonita e histórica ciudad de Úbeda
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